| Lydrorolype | Дата: Четверг, 2013-10-17, 2:12 PM | Сообщение # 1 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Репутация: 0
Статус: Offline
| Те из вас, который когда-нибудь занимался домашним http://gidpovar.ru/kulinariy/recept.php?n_pdk=1554782171 - консервированием овощей и не один их, наверняка имеет в своем арсенале клад крышек, машинку ради закатки и не пугается болтовня «стерилизация». Ради новичков в этом деле расскажу капля подробнее.
Который нам потребуется в первую очередь? Правильно, банки! Которые, как и девушки, бывают разные. Бабушки-профессионалы зимних заготовок предпочитают извлекать трехлитровые банки, я же рекомендую всем стандартные 800-миллилитровые с завинчивающейся крышкой. Это намного удобнее, а суть - в этом случае вам не придется приобретать машинку ради закатки и http://1-hdd.ru/mk/k1.php?n_cat=41&n_podcat=315&l=0 - набор крышек.
С банками определились. Ныне немного о технологии http://dom-kulinara.ru/recept/kulinariy_1.php?n_podkat=1554782171 - консервирования. Основное притязание около заготовке консервов - стерильность. Буде хоть желание одна (или две?) бактерии попадут около крышку – всетаки труды будут насмарку. Следовательно банки и крышки нуждаться тщательно стерилизовать. С крышками всетаки простой - их довольно бросить в ковшик с кипящей водой для одну-две минуты. Банки же стерилизуют дважды – перед закладки заготавливаемого продукта и потом него.
Консервирование овощей
|
| |
| |
